O lago da Fazendinha fornece água para a irrigação das plantações e para os animais. O lago tem peixes e muitos sapinhos. Ele é pouso certo para muitos pássaros que passam por ali. Eles certamente encontram comida fácil. O lago foi construído para tornar a Fazendinha ainda mais bonita.
Aqui é nossa fábrica de húmus de minhoca ou vermicomposto. São vários modelos de minhocário, uns feitos de tijolos, outros de manilhas ou bambu. As minhocas trabalham dia e noite e comem o esterco misturado com palha picada. Todo o trabalho de revolver e misturar é feito por elas. Essas minhocas são conhecidas como vermelhas da Califórnia e são as mais usadas na produção de húmus. O esterco colocado aqui já está curtido e a mistura nunca esquenta. Caso contrário, as minhocas morreriam assadas. É preciso ficar atento à umidade, que deve ser adequada - nem a mais, nem a menos. O húmus produzido é de excelente qualidade e usado na produção de mudinhas.
Estas pilhas altas e cobertas de palha são composteiras. As pilhas são montadas, misturando o esterco das vacas com palha picada. Tudo feito com muita técnica. A pilha esquenta muito e precisa ser sempre revolvida e molhada. O aquecimento é resultante da ação dos microrganismos. Passados quase dois meses, tudo se transforma em um pó de cheiro agradável, chamado húmus ou composto, que é usado nos canteiros e covas para promover o desenvolvimento das plantas.
As vacas ficam nos pastos, mas passam algumas horas da manhã no curral, esperando a ordenha e sua cota diária de ração e forragem. Ordenha é a retirada do leite da vaca. As vacas agroecológicas ficam com seus bezerros. São vacas felizes. O estrume, que é o cocô das vacas, é coletado no curral e usado para a compostagem. Assim, tudo é reciclado.
Na horta plantamos as verduras e os legumes. Também plantamos temperos e plantas medicinais. Essas plantas crescem muito rápido e precisam de canteiros bem adubados. Precisam também de água e muito sol. As verduras são muito importantes para a saúde. Melhor ainda quando são bem fresquinhas, colhidas na nossa própria horta.
O corredor ecológico liga duas áreas de mata que, de outro modo, estariam separadas. É como o corredor das casas, que liga os quartos à sala de visitas. No corredor ecológico podem crescer plantas da mata, palmeiras e também algumas frutas. Mulungu, ipê, paineira são árvores que se enchem de flores e deixam o corredor ainda mais bonito de se olhar.
Uma cerca é feita de moirões e arame. Moirões são estacas grossas de madeira onde os arames da cerca são pregados. Para se fazer uma cerca normal é preciso cortar árvores. A cerca ecológica é diferente. Uma árvore é plantada e os arames são pregados nos seus troncos. É feita de moirões vivos.
Na mata temos muitas plantas diferentes que crescem juntas. Umas árvores são mais altas e grossas e outras são baixas e fininhas. Há plantas rasteiras que vivem na sombra das árvores maiores. Há plantas trepadeiras que se escoram nos ramos das outras plantas. Diversos tipos de palmeiras também fazem parte da mata.
Na área de produção estão as fruteiras, o cafezal, o milharal e todas as outras plantações agroecológicas da Fazendinha. É aqui que os pesquisadores e os estudantes fazem suas pesquisas para uma produção de alimentos sustentável.
O galinheiro é a casa das galinhas. Lá estão os ninhos onde elas podem botar seus ovos com todo o conforto. Em volta do galinheiro, há um grande espaço telado onde podem correr e tomar sol. E tomar banho de terra. Coisas de galinhas...